『Shine ＆ Shine juice』意識高い系香港発おしゃれジュース全4種飲み比べ！ (1/7ページ)
2015年12月からファミリーマートおよびイトーヨーカドーで販売されている日上商事株式会社（東京都千代田区）による『Shine & Shine juice』（シャイン＆シャインジュース）は、香港発のストレート果汁飲料。コンビニに並ぶペットボトルとしてはひと際目を引くデザイン性が女子ウケし、Instagramを中心にSNSで話題をさらっているドリンクだ。
■フレッシュジュース、ストレート果汁飲料、濃縮還元の違いって？
近年、百貨店やショッピングモールをはじめ、駅ナカなどの店頭では、ミキサーで野菜や果物を生絞りした「フレッシュジュース」が大人気。紙コップ一杯分で400円前後というお値段だが、その美味しさからついつい飲みたくなってしまう人も多いのでは？ フレッシュジュースとはその場で飲むことが前提であることもあり、殺菌していないそのままの飲み物のことをいう。
一方、ペットボトルや紙パックに入った果汁飲料はおもに「濃縮還元」か「ストレート果汁飲料」の二種類がある。「濃縮還元」とは、搾った果汁を産地で一度水分を飛ばし軽くしてから工場へ運び、再び水と混ぜてドリンクにする製法。味わいが安定するうえ商品価格も安くなるが、水分を飛ばすときに果汁の香りも飛んでしまうので香料をプラスしている商品も多い。
「ストレート果汁飲料」の場合は、絞った果汁を殺菌したものなので香りはそのまま。もちろん香料や甘味料を加えている商品もあるが、フレッシュジュースに比べると消費期限が長く、フレッシュジュースに近い味わいが手軽に楽しめる。
