いなり寿司を極めた達人が作る日本最高峰のいなり寿司 / 呼きつね (2/3ページ)
・お土産として最高の逸品
酢飯とお揚げの境界線がわからないほど、酢飯とお揚げが一体化したかのようなテイストで、限りなく繊細で絶妙な甘さと酸味が続く。特に酸味の「弱さ」が極めて素晴らしく、やや硬めの米粒が弾けるたびに米の旨味と酸味があわさり、甘さが生むコクに拍車をかける。
・大切な人へのお土産
「呼きつね」は持ち帰り専門店だ。残念ながらその場で味わうことはできないが、多くの人たちが大切な人へのお土産として購入していくという。確かに、これはお土産として最高の逸品である。これを食べて微笑まない人はいまい。
