台南の朝は「牛肉」で始まる！？「石精臼牛肉湯」で大人気の朝グルメ「牛肉湯」を食べてみた。 (2/3ページ)
・こだわりのミディアムレア
美味しい「牛肉湯（ニュウロウタン）」が自慢の「石精臼牛肉湯（シージンジューニュウロウタン）」は、台南の人気観光地「赤嵌楼」のすぐそばにあるうえに、交通のアクセスも良いので、旅行者にもオススメのお店。
美味しさの秘訣は、なんといっても牛肉の鮮度。毎日仕入れるという牛肉は、その日中に全て売り切ってしまうことで、常に新鮮な状態を維持しているとのこと。
そんな鮮度バツグンの牛肉だからこそ、ほんのりピンクのミディアムレアの状態で味わう事ができます。完全に火を通さないことで、牛肉本来の味わいと肉の柔らかさを楽しむことができます。
シンプルな味わいのスープと最高の鮮度の牛肉をレア状態で味わう、サッパリとしていながらもコクのある味わいは、まさに後ひく味わいで、いくらでも食べたくなるほどです。
残念ながら新鮮な牛肉がなくなり次第その日の販売は終了となってしまうので、注意が必要です。
台南の人々が愛してやまない人気のグルメ「牛肉湯（ニュウロウタン）」。
新鮮な牛肉が手に入る場所だからこそ味わえる台湾の絶品グルメを、味わってみてはいかがでしょうか？
きっとそこには、この地でしか味わう事ができない、シンプルながらも濃厚なウマミを感じる事ができる逸品が待っています。
