そして、そんな笑顔にふれあうことができた私たちの笑顔。
そんな笑顔があふれる「すみれ」でありたい。笑顔は人を幸せにします。「すみれ」は人々を幸せにする
存在でありたいと思っています。
＜こだわりのポイント＞
こだわりの大山どりを使用した大山どり焼き鳥専門店。
おしゃれな店内、豊富なメニューは今までの焼き鳥屋のイメージとは違います！

■「大山どり（だいせんどり）」について
「大山どり」は「株式会社大山どり」が提供する銘柄鶏です。
主に3つの特徴があります。
・特徴１：自社内で種鶏の育成・孵化・飼育・処理までの一貫した生産体制を敷いており、生産・製造履歴を自社管理することにより、安全で安心です。
・特徴２：食物性素材を主成分とした『大山どり専用飼料』を与えることにより、ふっくらジューシーでプリプリな肉質が特徴です。
・特徴３：一羽一羽を個別に空気で冷却することで、鶏肉に水が吸収しないため、ドリップによる栄養分や美しさのロスが少なく、鶏肉本来の美味しさを引き出しています。
※一部製品は上記特徴に該当しないものがあります。