むしろ賞味期限を過ぎたもののほうが、熟成されておいしいという人もいるほどです。

■8：シリアル

シリアルもパスタ同様、乾燥して水分が少ない食品なので、賞味期限よりもずっと日持ちします。ただし、牛乳をかける場合は、牛乳が傷んでいないか確認しましょう。

■9：調味料

マヨネーズやケチャップ、ピーナッツバターなどは未開封なら賞味期限を過ぎていても使えます。できるだけ温度が一定で、湿度が低い場所に保存すると、より長持ちします。

■10：砂糖・米・ハチミツ・塩

これらの食品は、適切に保存されていればかなり前のものでも処分する必要はありません。きっちり密封される容器に入れて、できれば乾燥剤を入れておきましょう。

＊

賞味期限に関わらず、食品は傷んでいないかどうか、自分の目や嗅覚などを使ってきちんとたしかめることが大切です。もちろん自己責任になりますが、できるだけ食品の無駄を減らせるといいですね。

（文／スケルトンワークス）

【参考】

※10 Foods Good to use Past the Expiration Date－india

※食品ロスの削減・食品廃棄物の発生抑制－農林水産省