ここがおすすめ！新橋で行きたい和食の名店＆人気店15選 (12/16ページ)
＜基本情報＞
・名称： 心粋
・住所： 東京都港区新橋2-15-7 Sプラザ弥生ビル 3F
・アクセス： 新橋駅 徒歩1分
・営業時間： 月～木・日／16:00～24:00 金・土／16:00～翌1:00
・定休日： 年中無休
・電話番号： 03-3539-2730
・参考サイト： http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13184941/
■炉ばたや
創業昭和55年、新橋のサラリーマンに長く愛され続けている炉端焼きの居酒屋『炉ばたや』。もとは千葉県松戸市で『割烹堀川』というふぐ専門店を創業したのが始まりだそうです。大きな看板の下に釣り下がる赤提灯は、どこか昔懐かしい昭和の風景を連想させます。珍しい一品は「鮪の頭肉のカツ」。しっかりと脂ののった、マグロの希少部位・頭肉のやわらかさに舌鼓を打つこと間違いありません。そのほか、蒸し炙ったホクホクのかぼちゃにバターをつけていただく「かぼちゃバター」、北海道で天日干しした肉厚の真ほっけ「大判 ほっけ」など、上質な素材の味を十分に楽しめるラインナップとなっています。店主こだわりの美しい酒器にそそがれたお酒とともに、新鮮な魚や野菜を使用した料理を心ゆくまでご堪能ください。
