■5：乳製品（食生活の8％）

健康的なイメージのある乳製品ですが、今回のガイドラインでは食品よりも少なめに摂取することが推奨されています。

また、その中心は低脂肪のものにした方がよいとのこと。日本では、子どものころに乳製品をたくさん摂るように指導された経験のある人も多いかもしれません。しかし飽食の時代に、お勧めされる摂取の仕方は変わったのです。

■6：油類（食生活の1％）

脂肪酸には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」という種類があります。

大きく分けると、肉類に含まれる脂肪の飽和脂肪酸にはコレステロールを増やすものが多く、摂りすぎると血管がもろくなったり、動脈硬化や心筋梗塞などの病気につながったりする可能性があるのです。

油を選ぶときは、魚や植物由来の不飽和脂肪酸のものを選んで、ほんの少しだけ使うようにしましょう。

■7：水分（6～8杯）

今回のガイドラインで新しく追加されたものとしては、水分に関する項目が挙げられます。水や低脂肪乳、紅茶やコーヒーを含むシュガーレスの飲み物を1日に6～8杯摂取することが推奨されています。

■8：スイーツ（割合外）

日本でも糖質制限ダイエットが流行り、制限が勧められることが多くなった砂糖ですが、今回発表のガイドラインでも、制限が求められています。

理想の食事からいえば欄外。PHEによると、成人は理想量の2倍、子どもはなんど3倍もの砂糖を摂取しているのです。

毎日のお菓子が習慣になっている人は、果物など他の甘みがあるものに切り替えた方がよさそうです。

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外食が多いと、野菜を4割にすることはなかなか難しいかもしれません。しかし1杯のスムージーやおやつに果物などを取り入れて、上手に理想の形に近づけていきましょう。

（文／スケルトンワークス）

【参考】

※Just one juice a day counts towards ‘five a day’ new rules say－The Telegraph