【誰にも教えたくない日本の隠れ家】大衆割烹・三州屋の本店で味わう、最高の時間 (2/3ページ)
・安くて美味しいお酒
三州屋のもう1つの良さは安くて美味しいお酒にある。
たっぷりと米の旨味を感じられる日本酒が低価格で揃うというのは、美味しい居酒屋の必須条件の1つではないだろうか。
その日のウマい肴をチョイスし、その肴に合わせた好みの日本酒を選ぶ。
そんな日本酒を選んでいる時間すらも心地よい、三州屋はそんなお店なのだ。
・絶対に食べておきたいのが「鳥豆腐」
そんな三州屋の名物といってもいいのが「鳥豆腐」だ。
豆腐と春菊と鶏肉、単純にその3つを煮ただけの料理を、ネギたっぷりのポン酢につけて味わう。非常にシンプルな料理だが、非常に味わい深いのが三州屋の「鳥豆腐」なのだ。
鶏肉の美味しいダシはどこまでも後引く味わいで、どんどんとお酒も進んでしまう。
