美しい人に会うと、いつも思う。「美人って、たいへんだなあ」と。美しいことで評価を受けても、本人がそれを望んでいるとは限らない。見た目と関わりのない世界で生きたくても、世間はやはり「美人だから」と褒め上げ、あるいは必要以上に厳しく評価する。一方、美しさを武器に生きていこうとすれば、それはそれで熾烈な世界が待っている。才色兼備と気軽に言うなかれ、それはご本人の努力の賜物なのです。

　坂井美穂さんは、現役のモデルで国際薬膳調理師。聞けば「国際薬膳調理師」とは、中国政府が直轄する学術組織が能力認定と認定証書の発行を行う権威ある資格だという。日本国内にもさまざまな薬膳の資格や講座があるが、「国際薬膳調理師」は本場中国のお墨付き。一方のモデル業では、パリでショーモデルを務めたことがあるとか。うーん、いわゆる才色兼備の御仁じゃないですか。

　薬膳というと、生薬とか、良薬口に苦し、みたいなイメージをもってしまう。しかし、彼女が提唱しているのは「フレンチ薬膳」。そのお料理は麻布十番に昨年オープンした「CHER VOUS SAKAI」で体験できる。

　さて、どこかおしゃれな響きの「フレンチ薬膳」は、どのようにして生まれたのでしょう？

国際薬膳調理師、フレンチ薬膳プロデューサー。2006年より拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどのショーを中心に活動。現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案。料理教室やレストランとのコラボレーションイベント・数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中。国際薬膳調理師、野菜ソムリエ、パーソナルカラリストの資格を持つ。著書『かんたんフレンチ薬膳　体の内面から美しくなれるレシピ58』（主婦と生活社）。