Farmhouse Cultureさん(@farmhouseculture)が投稿した写真 - 2016 4月 4 4:34午後 PDT

レッドオニオンや赤大根などにはアントシアニンが豊富に含まれているので、アンチエイジング効果もばっちりです。

すべての食材が見えるように盛り付けているので、一目で何が入っているかわかるのはもちろん、インスタ映えするルックスに。

 

 

厚生労働省が推奨している一日の野菜摂取目標量は350gですが、国民健康・栄養調査の最新データ（平成26年度版）結果によると、一日の野菜類摂取量の20〜39歳までの男女平均値が246.75gと、100g以上も野菜が不足しているそう。

また果物も不足していて、一日の摂取目標量が200gであるのに対して、20〜39歳までの男女平均値は66.25gと1/3量にも満たない現実が。

きれいな肌や髪、爪などを作るほか生命維持にも必要不可欠なたんぱく質量も、男女ともに年々不足していることがわかっています。

野菜や果物が不足している自覚があっても、忙しいANGIE世代には全てをまかなうことは難しいのでは？

そんな悩みを解消するのが、今回紹介する「パワーサラダ」。一日一皿食べれば、「野菜」「果物」「たんぱく質」を一度においしくチャージできますよ！

 
見た目も華やかで食欲をそそる！「パワーサラダ」のレシピ

Photo by Otonaka Sara

今回紹介するレシピは、アボカドタルタルを全体に絡ませながら食べるサラダ。オレンジがサラダ全体を爽やかな味に仕上げてくれています。