【行列グルメ】名古屋にいったら絶対に食べたい！ウナギの名店「イチビキ」のうなぎまぶし (3/4ページ)
もちろん山椒や、薬味のネギ、そしてわさびをつけて自分好みの味わいを楽しむことができるのも、こちらの「うなぎまぶし」のよさだ。
・最後はダシをかけてサラサラと
「うなぎまぶし」のシメはダシをかけてお茶漬け風にサラサラと。
濃厚なウナギのうまみとタレの味わいをダシ茶漬けにすることで、何の抵抗もなく食べる事ができる。
ダシ茶漬けにすることで、食べ終わった後の余韻はより香り高くさっぱりとしており、まだまだウナギを味わっていたい、そう感じてしまうほどだ。
こちらのお店は昔ながらの日本家屋。
お店の奥には、風の通り抜ける小さな庭が存在しており、涼しい風が店内を通り抜けていく。
そんな風を感じながら、お店のメニューの裏に目をやると、こちらのお店の店名の由来を見つける事ができる。
