【革命】世界一のレストランのシェフが「絶対に真似できない最高の味」と大絶賛したラーメン屋 / 金色不如帰 (2/3ページ)
「NOMA」のシェフは世界一といわれるだけあって、どんな料理も一度食べたら覚え、再現し、そして元祖よりも上を行くことができるスキルを持っている。そんなシェフたちが「絶対に真似できない最高の味」と大絶賛したラーメン屋が「金色不如帰」なのである。
・千切れるたびに旨味が溢れる細麺
ここのラーメンはハマグリの出汁がきいており、調味料よりも繊細な出汁の旨味で美味しさを伝え、一口食べるたびに感動が押し寄せる。いくら食べても飽きがこないのが特徴で、絶妙なコシの強さと、千切れるたびに旨味が溢れる細麺に定評がある。インターネット上でも「ハマグリラーメンうまい！」と人気があり、ラーメン好きの間でも不動の人気を築いている。
・「金色不如帰」でそれ以上の味を堪能
世界一のレストランのシェフたちが「絶対に真似できない最高の味」と認めたということは、ある意味、本当の世界一の飲食店は「金色不如帰」だと解釈しても間違いではない。「NOMA」には高すぎていけないかもしれないが、「金色不如帰」でそれ以上の味を堪能してみてはいかがだろうか。
