【革命】世界一のレストランのシェフが「絶対に真似できない最高の味」と大絶賛したラーメン屋 / 金色不如帰 (1/3ページ)
「世界一のレストラン」と言われている、究極のレストランがデンマークの首都コペンハーゲンにある。そのレストランの名は「NOMA」(ノーマ)。イギリスのメディアによって決められる「世界のベストレストランランキング50」において、1位の座に4回も輝いた、世界が認めたレストランである。
・一生に一度は体験しておきたいレストラン
その「NOMA」が日本に臨時のレストランをオープンした際は、コース料理が4万円以上、ワインが2万円以上、個室利用時は最低料金61万円以上と高額でありながら、連日大盛況という人気ぶりだった。あまりにも高額だが、食材の美味しさを増幅させることに長けたシェフの料理は、一生に一度は体験しておきたい至高の逸品といえるだろう。
・あまりにも美味しすぎる！
世界一のレストランに選ばれた「NOMA」のシェフたちが東京を訪れ、「あまりにも美味しすぎる」「デンマークに帰国して恋しく思う料理は「すきやばし次郎」でも「龍吟」でもない。ここのラーメンだ」「たいていの料理は真似できるが、ここのラーメンは真似できる気がしない」と大絶賛したラーメンが存在する。
・絶対に真似できない最高の味
東京都渋谷区幡ヶ谷にある、路地の小さなラーメン屋「金色不如帰」(コンジキホトトギス)のことだ。
