子どもはカレーライスが大好き！

ご飯、野菜、肉をまとめて食べることができるので栄養バランスを整えやすく、手軽に作れるため、毎日忙しい“ワーママの救世主”でもありますよね。

体力を消耗しやすい“夏のエネルギー補給源”にぴったりです。

実は、カレーは美味しいだけではありません！　夏を乗り切る薬効パワーが詰まっているんです。

■アルツハイマーの予防にも役立つ!? カレー粉の「薬効スパイス」がすごい！

カレー粉にはコリアンダーやレッドペパー、ターメリック（ウコン）、クミン、ジンジャーなど様々なスパイスが使われています。

中でも注目はカレーの黄色の素となる“ターメリック（ウコン）”。食物繊維やミネラルが豊富で抗酸化作用や抗菌作用があり、食欲増進や免疫力のアップ、血行促進、便秘の予防・改善、老化の抑制、糖尿病・関節炎・アルツハイマー病などの予防に役立ちます。

暑さによる疲労を回復し、体内を健康で若々しい状態に整えるカレーは、疲れが溜まりやすい夏にぴったりのメニューです。

■ママの美肌＆パパのダイエットにも！

スパイスの抗酸化作用は、紫外線による肌のダメージを回復し、美肌へと整える効果が期待できます。

また、食物繊維やミネラルが内臓機能を高めて便秘を予防・改善するため、メタボの予防・改善やダイエットにもオススメ。代謝を高めて痩せやすい体質に整えてくれます。

大人にとっても嬉しい効果がたっぷり詰まっています。

■カレーライスだけじゃない！「カレー粉活用術」4つ

いくら子どもがカレー好きとはいえ、毎回カレーでは食べ飽きてしまいますよね。

実は、カレー粉は“カレーライスとして食べる”以外にもたくさんの使い道があります。

たとえば、下記のように簡単に活用できるんです！

（1）スープに加えてカレー味の「ピリッとスパイシースープ」

（2）オイルに混ぜて「スパイシードレッシング」

（3）炒め物の「アクセントとコク」に

（4）カレー粉×ヨーグルトで鶏肉をやわらかく！スパイシーな「タンドリーチキン」に

いつものお料理にサッと加えるだけなのがなんとも嬉しい！

ただし乳児期の子どもには、辛さや添加物などへの注意が必要。食品表示を確認し、ルーを入れる直前に子ども用と大人用とに分けて、別々のルーを使用すると良いでしょう。

薬効スパイスを上手に活用して、夏バテや老化、メタボ体型を防ぎましょう。

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※ ＭＩＫＯ / PIXTA

【著者略歴】

※ Nao Kiyota・・・塾講師ライター。子どもたちが“もっと夢中で”学べる環境作りに日々格闘している。美容・健康分野でも執筆活動中。【保有資格】小学校教諭／特別支援学校教諭／心理カウンセラー／ダイエットアドバイザー／リンパケアセラピスト