フランス世界遺産の街、ストラスブールで食べたい2つのローカルグルメ (2/3ページ)
生地に「フロマージュブラン」と呼ばれるクリームチーズを塗り、スライスした玉ねぎとベーコンを散らすのがオーソドックスなスタイル。
さらに違う種類のチーズやマッシュルームを加えたもの、ベジタリアンバージョンなどアレンジもさまざまです。 値段は種類によって一枚7～10ユーロ。
一見サイズが大きいように見えますが、とっても薄いので小食の女性一人でも問題なく食べられるサイズ。
男性ならこれ一枚では足りないかもしれません。
サクサクの生地とクリーミーなチーズの相性が抜群で病みつきになってしまいます。
日本でもファミリーレストランのメニューに取り入れられるなど、知名度が高まりつつあるタルトフランベ。
ぜひ本場のおいしさを味わってみてください。
＜お店の情報＞
お店：ル・ベックオフ・ダルザス ( Le Baeckeoffe d’Alsace )
住所：14, rue des Moulins 67000 Strasbourg
公式HP：http://baeckeoffe.com
もう一つのグルメはプレッツェルサンド。
プレッツエルといえばドイツ名物ですが、ドイツとの国境に近く、過去にドイツ領になった歴史をもつストラスブールでもメジャーな存在です。
ストラスブール大聖堂にほど近いオルフェーヴル通りにあるのが「デュソーセリシュクリ ( Douceurs Salees Sucrees )」。
