大切な恋人との記念日、好きな人とのデートなどで、大学生でも背伸びしてレストランに行くこともありますよね。成人していればお酒を頼むこともあると思いますが、そんなときにワインの知識があれば、より味わい深い時間を過ごすことができます。そこで、今回は大学でも分かりやすく役に立つワインの知識を10つをご紹介いたします。

■1、ワインの乾杯はグラスどうしを合わせない

乾杯といえば、グラスとグラスをカチンと合わせるイメージがありますよね。これをレストランでやったらマナー違反です。乾杯はグラスの脚を持って、少しグラスを高めにリフトアップさせて、笑顔で相手をみるようにしましょう。日本のレストランの場合は、マナーに厳しいお店はあまりないかもしれませんが、知っておくべき知識の一つと言えるでしょう。

■2、肉料理には赤ワイン、タレ、ソースがあるものも赤ワイン

肉料理には赤ワインを合わせましょう。また、お魚や野菜の天ぷらでもタレを使って食べる場合は、赤ワインがあうとされています。つまりは、たこ焼きも赤ワインが合うのです。

■3、魚料理には白ワイン、シンプルな味付けなら白ワイン

魚料理には白ワインが合うと言われています。天ぷらを塩で食べる場合も白ワインがぴったりです。シンプルな味付けであれば、白ワインの全体的に淡白な苦味と酸味と甘味がマッチするのです。

■4、マヨネーズなどの卵黄、明太子などの魚の卵はワインとは相性が悪い

マヨネーズなどの卵黄を含んだものはワインとの相性が悪いと言われています、タレのついたたこ焼きが赤ワインにぴったりという話をしましたが、ワインとたこ焼きを合わせる場合は、マヨネーズをかけるのは止めましょう！

■5、食前酒はスパークリングワイン、シャンパンで

食前酒を楽しく飲みながら、食事にそなえて気分を盛り上げる過ごし方はオススメです。食前酒はアルコールが胃腸を刺激して、食欲を増進する効果があります。高級レストランの場合、シャンパンが最もエレガントな食前酒とされています。

■6、シャンパンとはシャンパーニュ地方のスパークリングワインのこと

シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインのことです。シャンパンの代表的な銘柄として知られているのがドン・ペニリヨン。いわゆるドンペリですね。

■7、ワインはブドウをアルコール発酵して生まれたお酒

ワインはブドウに含まれる糖分んを酵母がアルコールと二酸化炭素に分解することによって生まれるんです！

■8、デートや女子会では万能なのがロゼワイン

ロゼワインは赤と白の中間、ピンク色のワインです。ロゼワインの魅力は、どんな料理とも相性がいいということ。初心者にとっては万能なワインとなります。また、ロゼのスパークリングワインは飲みやいだけでなく、見た目も美しく、デートやパーティーの気分をより一層盛り上げてくれます。

■9、高級レストランでは、自分でワインを注がない

普段から高級レストランに行く機会が多い女性は慣れているかもしれませんが、高級レストランで自分でワインをそそぐことは、そのレストランに対して「サービスが不十分です」とメッセージを伝えているようなものです。おもてなしがきちんとしている高級レストランであれば、あなたが飲みたいタイミングで自然にソムリエやスタッフがワインをグラスに注いでくれるはず。

■10、男女でテーブルについているとき、女性はワインを注がない

日本ではワインのマナーは何でもありのことが多いですが、これも知識として覚えておきましょう。日本はどうしても晩酌で女性がサポートしてお酒を注ぐというイメージを抱く方もいるかもしれません。

■大学生のうちにワインを楽しんでみよう！

ワインは大人の味。それはタンニン(渋み)の強い赤ワインだけであって、スパークリングワインなど、飲みやすいワインはたくさんあります。また、今回はたこ焼きの例を挙げましたが、普段から食べるものでワインとぴったり合う料理はたくさんあります。学食にもワインとぴったりの料理があるはず！ 異性とのレストランデートも今回の10の知識をぜひ、頭に入れてのぞんでみて下さい。