世界一のピッツェリア「イルペンティート」のインサラータ・ルッサは飲むポテトサラダ (2/3ページ)
ナポリピッツァと比べてローマピッツァの専門店は少ないが、いまのところクオリティにおいて「イルペンティート」の一強であり、ライバルに成り得る同業他社が存在しない状態が続いている。
・香ばしさとともに極上のコク
「イルペンティート」のローマピッツァを一度でも食べたら最後、極薄の生地と一体化したチーズと具とオイルが、まるで飲み物のように流れ込み、香ばしさとともに極上のコクを与える。「芳醇」と「濃厚」という言葉がそのまま具現化したかのような存在なのだ。
・「芳醇」と「濃厚」
しかし、前菜として登場するポテトサラダ「インサラータ・ルッサ」の存在も侮れない。いや、むしろローマピッツァと同等レベルで感動を与えてくれると言っても過言ではない。ここのローマピッツァとインサラータ・ルッサで共通して言えることは、やはり「芳醇」と「濃厚」。
