まるで本物のブーケ！ビジュアル系”サンドらず”の作り方とは (4/6ページ)
材料は野菜のみだから、ベジタリアンの方にもおすすめですよ。
ワックスペーパーは、写真のように色違いのものを２枚使っても◎。
ドレッシングは、人参ドレッシングをあわせてみました。醤油ベースのさっぱりとした和風ドレッシングもおいしいですよ。野菜のみのサンドなので、どんなドレッシングも相性ばっちり。
【材料】
【キャロットラベの材料】（作りやすい分量）
【作り方】
1.キャロットラペを作ります。Aの材料をボウルに入れてドレッシングを作ります。よく洗った人参を千切りにします。ボウルに入れて塩をふり、しんなりしてきたらAを加えてよく混ぜ合わせましょう。
保存容器にうつして一晩寝かしてマリネにします。
2.グリーンカール、ベビーリーフは洗って、ボウルに冷水をはりしばらく浸しておきます。しゃきっとしたら水気を切りキッチンペーパーでふきましょう。
ワックスペーパーは、写真のように色違いのものを２枚使っても◎。
ドレッシングは、人参ドレッシングをあわせてみました。醤油ベースのさっぱりとした和風ドレッシングもおいしいですよ。野菜のみのサンドなので、どんなドレッシングも相性ばっちり。
【材料】
ライ麦パン・・・1枚
グリーンカール・・・1/2枚
ベビーリーフ・・・2枚
スイスチャード・・・1枚
スライスしたきゅうり・・・1枚
黄・赤パプリカ・・・各5g（1cm角1本分）
スライスしたトマト・・・1枚
アボカドディップ・・・10g（作り方はレシピ1を参照）
アルファルファ・・・適量
エディブルフラワー・・・1輪
ワックスペーパー・・・1〜2枚
キャロットラペ・・・適量
【キャロットラベの材料】（作りやすい分量）
人参・・・1本
塩・・・少々
A EXVオリーブオイル・・・大さじ1
A くるみオイル・・・大さじ1 （なければオリーブオイル）
A シェリービネガー・・・大さじ1/2 （なければ、りんご酢など酢）
A 白ワインビネガー・・・大さじ1/2
A レモン果汁・・・小さじ1
A 胡椒・・・適量
【作り方】
1.キャロットラペを作ります。Aの材料をボウルに入れてドレッシングを作ります。よく洗った人参を千切りにします。ボウルに入れて塩をふり、しんなりしてきたらAを加えてよく混ぜ合わせましょう。
保存容器にうつして一晩寝かしてマリネにします。
2.グリーンカール、ベビーリーフは洗って、ボウルに冷水をはりしばらく浸しておきます。しゃきっとしたら水気を切りキッチンペーパーでふきましょう。
