【衝撃】勘違いされているコーヒーの知識4つ / プロのイケメンバリスタ・石谷貴之に真実を聞く (3/3ページ)
・多くの人が間違っている知識
……などなど、意外にも勘違いされている知識が多くあることが判明しした。「コーヒーに対する常識が覆った」という人もいるのではないだろうか。特に「眠かったらエスプレッソ」は多くの人が間違っている知識といえるだろう。
コーヒーは奥が深い飲み物だ。「正しい知識」をたくさん知ることで、コーヒーの味も変化するかもしれない。
・バリスタ石谷貴之氏プロフィール
フリーランスのバリスタとして、バリスタ育成やショップの立ち上げ、イベント内でのコーヒーサーブ、セミナー開催など幅広く活動中。SATURDAYS SURF NYCでは国内4店舗におけるコーヒー部門のディレクションを務め自らも店舗に立つ。2015.09にはWACKO MARIA初の基盤店PARADISE TOKYOのコーヒー部門のディレクションを担う。
ほかにも、Japan Barista Championship 2009.2012.2015にて準優勝、Asia Barista Championshipにて日本代表、Japan Latte Art Championshipにて審査員、Coffee Fest Latte Art世界選手権にて審査員など、複数の華々しい経歴を持つ。
もっと詳しく読む: 勘違いされているコーヒーの知識3つ(バズプラス Buzz Plus) http://buzz-plus.com/article/2016/07/21/barista-chishiki/
