脱マンネリ！夏のそうめんレシピに清涼感たっぷりのジュレつゆはいかが？ (2/3ページ)
（3）そうめんを規定時間茹でて器に盛り、具材を乗せ、（1）を崩しながらかける。
（4）ミョウガと梅を添えて出来上がり！
レシピのポイントは
夏は食欲が落ちて栄養価が偏りがちなので、お野菜をたっぷりと使っていて、梅肉でよりサッパリとするレシピにしています。
寒天液でジュレになったつゆは、麺にも野菜にもよく絡んでお野菜もパクパク食べれちゃいます。
生食できる野菜やカニカマ、みょうがなどの薬味野菜などを添えるだけのレシピなので、ハムやレタス、大葉など、その時冷蔵庫にある具材でアレンジしても良いと思います。
粉寒天を溶かすときに、最初の時点でめんつゆを入れちゃうと固まりにくいので、溶かしたあとにいれるのがポイントです。
マンネリになりがちなそうめんレシピに、是非このレシピも加えてみてはいかがでしょうか！
ライター：渡部アキ
役者・ダンサー、アイドルプロレスラーとして活動する傍ら、お料理タレントとしてUSTREAM番組「Akitchen☆」を配信中。
