【孤独のグルメ】真夏の東北宮城出張編 / 宮城県仙台市の牛たんセット / 萃萃(すいすい) (3/5ページ)
この食感だからこそ、「かめばかむほどウマくなる現象」が凄まじく生きる。
いつまでもかんでいたい衝動と、飲み込んで満足感を味わいたい衝動、ずっとその誘惑の戦いが続く。結局は我慢できなくなり飲み込んでしまうのだが、あとになり「牛たんセット1.5人前」(2000円)にしておけばよかったなと後悔。もし皆さんが「萃萃」に行くなら、悪いことは言わない。1.5人前を注文するべし。
・味噌が美味い / そして幸せが訪れる
もうひとつ注目してほしいのが、味噌である。この店の特別なレシピによって作られた味噌を牛たんにつけて食べるのだが、正直、そのまま塩味で食べるよりも感動した。
こんなにも牛たんの旨味を盛り上げる味噌がこの世に存在しているとは！ この味噌、ほんの少しだけでも「鋭い辛味」と「突き抜けたコク」を牛たんに与え、—-そして幸せが訪れる。
・裏メニューのテール焼きスペシャル(1000円)
「孤独のグルメ」では牛たんセットのほかに、裏メニュー(とはいえ定番化しているし表メニュー化しつつあるが)のテール焼きスペシャルも登場する予定だ。
