キャロットラペの酢ショウガのせ

●材料（2人分）
酢ショウガ（みじん切り）20グラム、酢ショウガの酢大さじ1、ニンジン1/2本、塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ2、レーズン大さじ1

●作り方
1.ニンジンは千切りにし、ビニール袋に入れて塩を薄くまぶす。
2.1.がしんなりしたら水けを絞り、酢ショウガ、酢ショウガの酢、オリーブ油、レーズンを入れてまぜる
3.2.を密閉して置くことで味をなじませる。 酢ショウガレモネード

●材料（2人分）
A（酢ショウガ〈スライス〉20グラム、レモン汁大さじ１、ハチミツ大さじ２）、水300ミリリットル、氷適宜

●作り方
1.グラスにAの半量を入れてストローでまぜる。
2.1.に水を150ミリリットル注いで割る。
3.好みに応じて氷を入れる。