でもマニアックではなく、あくまで年に1～2回BBQをやるくらい、という人向けに書いたつもりです！


――まさに私も年1回やる組で、タレさえあれば何とかなる的な気持ちがあるのですが、たけださんは調味料のこだわりはありますか？

僕は実は、あまり焼肉のタレなどを持って行かないんです。基本的に塩・こしょうだけでBBQはおいしいと思っているので、持って行くなら、オリーブオイル、にんにくのチューブ、アンチョビペーストくらいですかね。

――しゃれてますね...。今の時期から秋に向けておすすめの食材はありますか？

魚のホイル焼きがおいしい時期です。秋刀魚なんかは秋口になると皆も焼きたがりますし、人気者ですよ。強火に一気に焼きあげるのがポイントです。皮が焦げるのは気にしないでください。


――順風満帆なBBQ人生だと思うんですけど、ひやっとした思い出は？

たまーにミスります。とある番組で「たけだ見参！ステーキの焼き方を教えます」と、分厚い肉を焼いて偉そうに教えていたんですけど、時間配分が間違っていて...。蓋を開けたら、丸焦げ。「どうなってんねん、たけだ！」という不穏な空気が流れましたよ。レポーターの方は（焦げたのを）隠しながら「おいしいですね」と言ってくれてましたが、後で「かちかちやんけ！」と、めっちゃ怒られましたね（苦笑）。

――かなり冷や汗をかくエピソードですね。

本当ですよ。とはいえ、逆にいいこともあって。別の番組で、1日キャンプ体験を向井理さんとやったんです。