【コーヒー好きなら当たり前】京都・三条珈琲店の「その場で作る珈琲ジュレ」が芸術的すぎる件 (3/4ページ)
ミルクを入れて、こちらのお店の特製コーヒーゼリー「その場で作る珈琲ジュレ」の出来上がり。
オーナーの最初から最後までの手さばきは手慣れたもので、職人という言葉がぴったり。
出来上がった珈琲ジュレは、宝石のように美しい一品と仕上がりました。
挽きたての豆をつかい、丁寧なハンドドリップを経て作られるコーヒーゼリーは、まさに至高の逸品。
一口食べたら、豆の深いコクが口いっぱいに広がっていきます。
短時間で仕上げる技術に感動しながらいただく味わいは、最高のものでした。
こちらのお店、さらにこだわりを感じさせるのが、カウンターに置いてあるたくさんのシール。
