マンゴーパフェ
2160円

トロ～リと蕩ける柔らかさ、そこから広がる濃厚な甘味、いつまでも尾を引くコク、すべての点においてマンゴーは「フルーツの頂点に立つ存在」と言っても過言ではない。完熟した桃と同様、酸味が極めて微細なため「フルーツの甘味」の部分だけを贅沢に味わえるのも素晴らしい。

・希少なマンゴーに期待が高まる
そんなマンゴーをふんだんに使用したパフェが銀座で食べられる。しかも日本を代表するフルーツ専門店「銀座千疋屋 銀座本店」(東京都中央区銀座5-5-1)が厳選した、希少なマンゴーなのだから期待も高まるし、その期待は裏切られない。

・新鮮かつ滑らかなマンゴー
「銀座千疋屋 銀座本店」が期間限定で販売しているマンゴーパフェには、新鮮かつ滑らかなマンゴー、生クリーム、エルダーフラワーゼリー、マンゴソース、自家製マンゴーシャーベット、バニラアイスがたっぷりと盛られている。

あくまでマンゴーと生クリームを堪能するのがマンゴーパフェであり、フレークやスポンジなど余計なものは入っていない。パフェとは何を楽しむスイーツなのか？ その「パフェ」の本質をしっかり理解して作られたスイーツなのが嬉しい。