高血圧で気をつけるべき塩分 高血圧の人では1日あたり塩分6g未満が推奨されています。
日本人は平均して1日約10gの塩分を摂取しているといわれていますので、塩分6g未満というのは平均のほぼ半分の量になります。

調味料に含まれる塩分は、しょうゆが小さじ１さじで約0.5~1g、味噌が小さじ1さじで約0.5~0.8gです。

また加工食品などは成分表に「ナトリウム」の含有量が記載されていることが多いですが、「食塩（g）=ナトリウム（mg）×2.54÷1000」でも計算することができます。 高血圧を改善する栄養素・食事 高血圧の人には、以下の栄養素が有効です。

カリウム
カリウムには、ナトリウムを一緒に排泄する作用があります。

EPA
体内の悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化を予防する作用があります。


上記2つの栄養素が含まれる食材は以下のようになっております。


青魚
EPAなどの成分が多く、動脈硬化を予防する効果があります。

納豆
ナットウキナーゼという酵素が含まれ、こちらにも動脈硬化を予防する効果があります。

麦茶
麦茶に含まれるカリウムには、ナトリウムを一緒に排泄する作用があります。

春菊
カリウムのほか、さまざまなミネラルが豊富です。

りんご
カリウムが豊富に含まれており、食物繊維も多いため大腸の機能も整えてくれます。 高血圧の場合に控える食事 調味料全般（酢を除く）
一般的に調味料には塩分が含まれます。味が薄いからといってむやみに調味料を増やさないようにしましょう。