山口県の旭酒造（岩国市）が製造する純米大吟醸酒「獺祭」。飲みやすい日本酒として人気で、国内外からの評価も高い。現在、その獺祭の酒粕を使った「獺祭 酒かすあいす」が話題となっている。

獺祭（Norio NAKAYAMAさん撮影、Flickrより）

製造するのは北海道のアイスクリーム専門店・富士冷菓（函館市）。オンラインショップの商品紹介には「純米大吟醸酒「獺祭」の絞りたて酒粕をつかったアイスクリームです。大吟醸の味と香りをお楽しみください」とある。

同商品は、アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2016」の「ご当地アイスクリームグランプリ」で「最高金賞」と「購買欲審査賞」を受賞している。

ネット上でも評判で、「食べてみたい」という声も多く聞かれる。

獺祭アイスうまい。日本酒好きなら買って損はない。