【世界のタクドラ飯】ベルリンのタクシードライバーが足しげく通う絶品トルコ料理店「タンドール（tandir）」 (2/4ページ)
スパイスの効いたスープとオリーブオイルとの相性はバツグンで、そのまま飲んでも良し、そしてトルコのタンドールで焼かれたピタパンにつけてもよし、そしてレモンを搾ってもよし、ハーブや野菜をパンに挟んで、さらにスープにつけてよし、と1品でたくさんのバリエーションを楽しめる。
・店主がオススメする絶品のシシケバブ
スープもうまいのだが、こちらの店主がオススメするメニューの特製シシケバブもうまい。
シシケバブとは羊の肉を串にさして、焼き上げた料理の事。
こちらのお店には専用のロースターがあり、もうもうと煙を上げて羊を焼き上げるその様は、もはやその姿そのものも美味しさの1つとも言える。
お皿に敷き詰められたヨーグルトソースとハーブを一緒に羊の肉と味わえば、ジューシーな羊のウマミを爽やかに味わう事ができる。
もちろんパンに挟んで味わっても間違いないうまさだ。
