・カラフルなサイダーラムネわらび餅の作り方


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■材料（工程時間：冷却時間除き10分前後）

・わらび餅粉　40g

・砂糖　15g　お好みで増減

・サイダー　170cc　（今回は三ツ矢サイダーを使用、ラムネでもよい）

・液体食用色素　少々　お好きな色で

・ラムネ　　

■器具

・鍋

・オーブンペーパー　あれば

・ヘラなど

・耐熱皿、バットなど

・小皿

・爪楊枝など

・ナイフ

1.下準備

・わらび餅粉を流し入れる容器をサッと濡らしておき水分を切って用意しておく。もしくはオーブンペーパー等を敷いておいてもいい。

・小皿などに液体食用色素を少量入れておく。

・ラムネを砕いておく（すり鉢で砕くか袋に入れ棒で叩く）

2.鍋に材料を入れて、よく混ぜながら煮る

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　鍋にわらび餅粉、砂糖、サイダーを入れてよく混ぜる。その後弱火～中火にし、更に良く混ぜながら、乳白色からやや透明な餅状の塊ができたら火を止める。餅状にまとまるまでは、焦げに注意し、ヘラなどで絶えず混ぜること。

3.色素を加え混ぜ合わせ、容器に入れて冷やす

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　色むらができないように各色素とわらび餅をよく混ぜ合わせる。