ビーフジャーキーと呼ぶにはあまりに肉感あふれる旨さなので、「越後の肉塊」と名付けました。 乾き物イメージのジャーキーの価値観が変わります。 新潟県長岡市与板地区にある中島牧場で米を食べて育った牛たちを、同じく新潟県長岡市摂田屋の醸造の町を象徴する醤油蔵、越のむらさきの醤油で漬け込んだ、贅沢なおつまみです。

新潟県長岡市で地域商品プロデュースを手掛ける株式会社FARM8は、地域食材にこだわった濃厚肉厚ビーフジャーキー「越後の肉塊」を発売した。

◆株式会社FARM8 公式HP
http://farm8.jp

◆FARM8 「越後の肉塊」サイト
http://farm8.jp/produce/echigo-beef-jerkey

ビーフジャーキーと呼ぶにはあまりに肉感あふれる旨さなので、「越後の肉塊」と名付けました。

乾き物イメージのジャーキーの価値観が変わります。

新潟県長岡市与板地区にある中島牧場で米を食べて育った牛たちを、同じく新潟県長岡市摂田屋の醸造の町を象徴する醤油蔵、越のむらさきの醤油で漬け込んだ、贅沢なおつまみです。


◆地域の食材にこだわり

　新潟の米を食べて育った越の黒毛牛。越後は牛も米から作られる。
新潟県長岡市与板地区にある(有)中島牧場のこだわりの牛肉を使用。

　醸造のまち摂田屋で江戸時代から続く醤油蔵が生み出す深みのある味わいで、牛肉に濃厚な風味を加えます。