世界各地の朝ごはんが1日中味わえる！東京都渋谷区「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」でモンゴル料理を味わおう！ (2/3ページ)
揚げドーナツのようなボルツォクにウルムをつけて食べるのが朝ごはんの一番のご馳走です
赤い食べ物の羊の骨付肉を塩茹でした「チャナサン・マフ」は夜ごはんの定番ですが、残った肉を朝ごはんで食べるときもあります。
薄味でやわらかく塩茹でされた羊肉は、自然と日本人の口に合うように作られています。
現代のモンゴル人はハムが大好き。
無発酵の薄焼きパン、ガンビルに挟んで食べるのがポピュラーな食べ方です。
そして、モンゴルを代表する飲み物「スーテーツァイ」は、モンゴル式のミルクティー。
朝はスーテーツァイを飲むことから始まります。
砂糖の代わりに塩の入ったスーテーツァイを初めて口にしたときの驚きは大きいです。
スープ感覚で添えてある硬いチーズをいれながら飲むのが定番です。
世界の朝ごはんには歴史や、文化、栄養、生きることを楽しくしてくれるヒントがいっぱいつまっています。
秋と言えば食欲の秋。
