この時期しか味わえない！現地に行ったら絶対に見逃せないドイツの秋の味覚「フェーダーヴァイサー」と「あんず茸」 (2/3ページ)
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フェーダーヴァイサーは秋になるとレストランなどでよく見かけますが、店やマルクトで購入する事も可能で、早ければ8月下旬頃から店先に並び始めます。フェーダーヴァイサーのお祭りも所々で開催されます。
購入の際に気を付けなければならない事は、瓶を倒してはいけないという点です。理由は、まだ発行途中で発生するガスが外に出るよう、瓶に穴が開いているから。分かりやすい物であれば写真のように蓋の真ん中に穴が開いています。
しかしスーパーに置いてある物は蓋が閉まっているように見えてもどこかに穴が開いていたり、蓋が完全に閉まらないようになっているのでうっかり倒さないように注意が必要です。日本に持って帰る事も残念ながらできません。
肝心の味は、微炭酸で甘いジュースのような、特に女性には好まれそうな味です。ジュースの様でもアルコールが入っているので、飲む際はスピードに注意が必要です。
そんなフェーダーヴァイサーのお供にいただくのが玉ねぎケーキ。
ケーキと言いますが甘くはなく、玉ねぎとベーコンのキッシュといった感じの食べ物で、そのしょっぱさが甘いフェーダーヴァイサーと絶妙にマッチします。
