うだるような暑さもおさまり、食欲の秋が到来！　秋は多くの農産物が収穫されることから、食べ物がおいしい季節ですよね。今回はこの秋、彼女に作ってほしい料理を、社会人の男性に聞いてみました。

■秋の魚と言えば

・「サンマの塩焼き。魚が好きなので旬の魚を食べたい」（32歳／商社・卸／事務系専門職）

・「サンマの塩焼き。秋らしくて家庭的だから」（31歳／情報・IT／技術職）

秋といえばサンマを思い浮かべる人も多いでしょう。秋刀魚と表記されるほど秋に旬を迎えるサンマは塩焼きにしても煮物にしてもおいしく食べられます。たっぷりと脂がのったサンマは秋の食卓の定番ですね。

■山の幸も食べごろ

・「きのこの炊き込みごはん、旬のきのこがおいしく食べられるから」（26歳／農林・水産／技術職）

・「きのこを使った料理。秋を感じるし、きのこが好きだから。たとえばしいたけを焼いたり、みそ汁に入れる」（29歳／不動産／その他）

きのこも秋に旬を迎える食材のひとつです。和洋中、どんな料理にも相性抜群のきのこは低カロリーでありながらおなかにたまる優秀食材。さまざまな種類があるので、好きなきこの料理をひとつ、覚えておきたいですね。

■ホクホクおいしい秋の味覚

・「栗ごはん。秋の味覚だから」（33歳／学校・教育関連／専門職）

・「かぼちゃの煮物。秋らしい」（30歳／ホテル・旅行・アミューズメント／営業職）

ホクホクとした食感の食べ物も秋を感じさせます。くりやかぼちゃ、さつまいもなどは、秋ならではの食感と色合いで食卓に彩りを添えてくれます。天然の甘さを活かしてお菓子作りにも挑戦してみるといいかも。

■夏とはちがうおいしさ

・「焼きナス。