・総評
素晴らしい。これがラーメン二郎の魅力か！ ラーメン二郎は店舗によって味や盛りのクオリティに大きなブレがあるが、もし「味も盛りも失敗しないラーメン二郎」を体験したいなら、八王子野猿街道店2に行けば間違いない。

特に麺がウマイ。その旨味の秘密は明確だ。ツルツルな表面で強めの弾力をしており、その性質のおかげで表面に「必要な分だけ脂」を纏うことを可能にしている。そう、周囲の調味料や具やトッピングのテイストを過剰に取り込まないことにより、絶妙かつ適度な旨味を感じさせてくれるのだ。

さらに、八王子野猿街道店2には無数の有料トッピングが存在し、麺を媒介して「カラフルな味色」をグラデーションを描くように楽しませてくれるのである。よって、いつまでも飽きず、さまざまな味を、麺を通じて楽しませてくれるのである。

お薦めのトッピングは、なんといってもレジェンド。食券には「康太」と書かれており、いにしえの伝説的英雄の名が刻まれている。もはや彼の存在は伝説から神話へと昇華しつつあるが、この食券を買えば、彼が好んだと言い伝えられている生卵2個とうずらが投入される。ちなみに、「八王子野猿街道店2でレジェンドを食べずして八王子野猿街道店2に来たことにならない」と言っている人もいる。

これがまた、たまらなく美味。単なる卵と思うことなかれ。生卵の濃厚な黄身が麺を包むことにより、そこにニンニクやしょうが、そしてスープなどのテイストがさらに付加される。つまり(麺/旨味/生玉子/旨味)というように、麺に二重の旨味が付加されるのだ。八王子野猿街道店2のハイクオリティな麺だからこそ生み出すことができた、トリッキーなグルメといえよう。

もうひとつ驚かされたのが、脂の塊である。他店舗で「アブラマシマシ」や「アブラカタマリ」をリクエストすると、確かに脂がゴロリと大きな固形で入っていることがあるし、クセになるほどかなり美味。しかしながら、八王子野猿街道店2の脂の塊は次元が違った。

豚の皮をナイフでそぎ落として、そのまま煮込んだかのような、本気でワイルドな脂の塊が入っているのである。こういう感じの妖怪がいた気がする。まさにレジェンド。数多くのジロリアンが八王子野猿街道店2を愛してやまない理由がそこにある。食べる者を魅了する味とサプライズが、八王子野猿街道店2には存在するのだ。

美味しすぎて震えが止まらない。どうもありがとうございました。

・採点レビュー(5点満点)
美味: ★★★★ / 玉子ヤッベェッ！ メッチャ合う！
麺質: ★★★★★ / ツルツル啜れてウッメェェッ！
出汁: ★★★ / ウマ味たっぷりの汁で流し込む
肉質: ★★★ / ミチとした肉々しい食感のもの
脂度: ★★★★★ / フワフワで脂身甘い神域
総量: ★★★★★ / マッターホルンかアルプスか
店員: ★★★ / 根性入った俺好みの者
総評: ★★★★ / ワイルドモンキーマジリスペクト

もっと詳しく読む: ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 / 小ラーメン / ニンニクアブラマシマシ / しょうが 和風BB レジェンド(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2016/10/07/ramen-jiro-hachioji-wild-monkey2/

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
住所: 東京都八王子市堀之内2-13-16
時間: 11:00～14:30 17:00～22:30 土11:00～15:00 16:30～22:30 日11:00～17:00
休日: 月曜日

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