最近よく耳にすることが多くなった「酵素ダイエット」。手軽にできるとかリバウンドしにくいなどと聞きますが、そもそも酵素ダイエットとはどんなものなのでしょうか？ 酵素とダイエットの関係を解説します。

要チェック項目
□酵素はたんぱく質の一種
□酵素を食品から取り入ることで、身体の代謝が向上、促進され、痩せやすい
□アンチエイジングにも効果的酵素ダイエットとはどんなもの？
酵素ダイエットとは「酵素（こうそ）」を積極的に体内に摂り入れることによって代謝を上げ、ダイエットをしようというものです。

後述しますが酵素は人間の代謝に大きく関わるタンパク質で、人間の生命活動に必要不可欠なものです。美容情報に敏感なハリウッドセレブやモデルたちが試していたことで有名になり、特に若い女性に人気のダイエット方法になりました。

一般的なやり方は、市販の「酵素ドリンク」などを食事の代わりに置き換えるというもの。そうすることで摂取エネルギーを減らしながらも栄養素と酵素を補うことができ、健康的に痩せられるというダイエット方法です。酵素ダイエットの「酵素」とはそもそも何のこと？ さて、では酵素ダイエットの「酵素」とはいったいどういうものでしょう。

酵素とは
酵素はタンパク質の一種で、その数はなんと3000種類以上にも及ぶと言われています。そしてそれらの酵素は種類ごとに様々な働きをします。その働きを活かし、私たちの生活の様々な場面で利用されている身近なものです。

消化酵素と代謝酵素
これら酵素は人間の体内にもあります。これを「潜在酵素」といいます。潜在酵素は体内で作られ「消化酵素」と「代謝酵素」に分類されます。

消化酵素はその名の通り、食物を消化・分解・吸収するために働きます。代謝酵素は新陳代謝や免疫力、自然治癒力、毒素の排出などといった身体の働きのほとんどにかかわる酵素です。