【世界の食文化】知られざるノルウェーの国民的食べ物「ブルノスト」とは？ (2/3ページ)
バターとシナモンシュガー、そしてブルノストを挟んだり、ロールしたりして頂きます。
ノルウェー伝統料理、ルーテフィスクにもよく合います。ルーテフィスクとは、干しダラを塩抜きして灰汁（アルカリ）に漬けこみ、ゼリー状にしたもの。
それをフライパンで蒸し焼きにしたものに「ブルノスト」と一緒に味わえば、ほんのりと優しい甘みが加わります。
・ブルノストをゲット
ブルノストはノルウェーでどこでも販売されています。
特に人気なのが下記の3つ
第1位：Gudbrandsdalsost/ グドゥブランズダルスオスト
牛と山羊のミルクから作られた、最もポピュラーなタイプ。
第2位： Geitost/Gjetost/ イェイトオスト
山羊のミルクのみから作られたもの
第3位： Fløtemysost/ フラータミスオスト
クリーム増量のリッチタイプ
人気のブランドはTINE(ティーネ)。
ノルウェー乳製品のトップメーカーです。もちろん、他にもブランドはあり、ファーマーズ・マーケットなどでも手作りのものが売られていたりします。
またブルーノストを買ったなら、忘れてはいけないのが、チーズスライサーです。
