医師が教える人参ジュースレシピ
1：ジューサーを使って作ります。できればスロージューサーを使った方が栄養素が壊れにくくよいと思います。

2：人参、リンゴ、レモンを用意します。お好みで他の野菜類を入れてもいいと思います。

3：人参、リンゴをジューサーの規格に合わせて切り、生のまま入れてジュースを絞りだします。人参とリンゴの分量は自分の好きな味になるように、調整して作ってください。

4：最後にレモンの汁をジューサーで絞り加えて完成です。

ポイント
レモンが苦手な方は人参やリンゴだけでもよいと思います。またレモンが酸っぱすぎる場合には、ジュースができたあとに、お好みではちみつを加えてもいいと思います。

注意点
・できるだけ無農薬・無化学肥料の野菜を選びます。特にレモンは輸入品の場合、農薬や防腐剤などが多く使われている可能性があるので注意します

・皮と身の間に栄養分が多く含まれているので、皮をむかずに、そのまま使用する方がよいです医師からのアドバイス人参ジュースが癌治療に効くという話はよく聞く話ですが、日本ではあくまで民間療法の範囲内です。

しかし、がんに悩まされている方もそうでない方も、人参ジュース自体は体には良いものであると思います。野菜不足を補うのにも良いので是非作ってみてください。

(監修：Doctors Me 医師)