築地から仕入れる新鮮な大粒牡蠣を惜しげもなく使用した秋冬の風物詩“牡蠣鍋”が11月1日(火)から東京・渋谷区の個室和食居酒屋「天空の月」にて販売開始! (2/3ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTM0OCMxNzE1MjUjNDkzNDhfSUlzV3daZ2xBTC5KUEc.JPG ]
販売金額:単品(一人前) 1,500円
牡蠣鍋を含む全7品のコース 3,500円(飲み放題つきで5,500円)
■個室和食居酒屋「天空の月」では牡蠣以外にも新鮮な魚介類が人気!素材の良さを引きだすためにあえてシンプルに調理しています。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTM0OCMxNzE1MjUjNDkzNDhfeWxFSk5PeWR2Ti5KUEc.JPG ]
当店の一番人気メニューは鮮魚のお作り。毎日築地から仕入れ、醤油だけでなく様々な調味料をお魚の種類に応じて提案させていただいております。
特に人気があるのが牡蠣鍋にも使用している柚子胡椒。自家製なのでゆずの爽やかさがしっかりと、しかし主張が強すぎることなく上品に香ります。アクセントに青唐辛子を加えているので、ピリッとした後味がお料理を引き締めます。