スーパー穀物として大人気となったマスカルテフのアメリカ全土からの膨大な需要に答えるべく、ウェインは自らも農場に立って生産を続けています。
また、エチオピアのテフ農業支援として、昨年、ウェインは約16トンのテフの種をエチオピアの災害救援機関に寄付しました。

また、当製品Maskal Teff（マスカルテフ）は、通常のテフの1.5倍の鉄分、1.3倍の食物繊維を含んでおり、栄養素が豊富です。また、非遺伝子組み換え認証、コーシャ認証、全粒穀物協会認証を取得し、幅広い方々へ安心安全に召し上がっていただけます。

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【世界最小の古代穀物、鉄分は白米の14.5倍】
テフは、エチオピア原産で、5000年前には既に栽培されていたイネ科の古代穀物です。お米の1/60程の小ささですが、グルテンフリー、アレルゲンフリー、高タンパクでキヌアやアマランサスと比べてより多くの食物繊維、鉄分、カルシウム、亜鉛などの栄養素に富み、9種類の必須アミノ酸と必須ミネラルを含んでいます。原産国のエチオピアでは食糧難のため2006年から輸出制限されていた幻の穀物です。

＜豊富な栄養素がダイエットを完全サポート＞
・豊富な鉄分（白米の14.5倍）で、ダイエット中に起こりがちな貧血問題をサポート。
・食物繊維が豊富（白米の21倍）。
・ダイエットサポート成分「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」が白米の最大24.8倍。
糖質制限中の方が最も気にするものは炭水化物ですが、テフの炭水化物にはレジスタントスターチが白米の最大24.8倍も含まれています。我慢できない時のパンケーキやクッキーなどのおやつに最適で、さらに空腹感の抑制に役立ちます。