ダイエットや美容に◎！もち麦の美味しい冷凍保存術・活用レシピ (2/3ページ)
もち麦の保存方法
Photo by Kohata
美味しくもち麦を冷凍保存する方法をマスターすれば、いつでも手軽に料理に取り入れられますよ！
保存期間は約2週間ですが、冷凍しても栄養価が下がる心配もなし。
【材料】（6～7食分）
もち麦・・・120g
塩・・・ひとつまみ
水・・・600ml
【ストック調理方法】
1.鍋にもち麦、水、塩を入れ、中火で15分茹でます。
2.もち麦が透明になったら茹で上がった合図。ザルに上げ、軽く流水で洗ってぬめりをとりましょう。茹でると約3倍の360gになります。
3.美味しく冷凍するために、ここでしっかり水気を切るのがポイントです！ その後、1食分（50〜60g）ごとにラップで包み、食品用保存袋に入れて保存。
解凍は冷蔵庫の中で約6時間前に入れて自然解凍するか、自宅の電子レンジで解凍機能を使用してもOK！
【もち麦バナナヨーグルトスムージー】レシピ
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ストックしたもち麦を食事に使うのもいいけれど、毎朝飲みたくなるスムージーレシピに活用するのもおすすめ。さっぱりとした味わいと、もち麦の粒々な食感が楽しめます！
飲むヨーグルト以外に、豆乳やアーモンドミルクなどでも相性抜群なのでいろいろ試してみてくださいね。
