グルメバーガーの次はこれ！ホットドッグのごちそうトッピングレシピ (5/5ページ)
トッピングアイデア3【ブルーチーズコールスロー】
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アメリカでは、ブルーチーズはグルメハンバーガーによく使われている食材。ブルーチーズ独特のクセが加わり、ワンランク上の大人な味わいになるから、ワインにもぴったりです。
コールスローサラダは市販のお惣菜でOK。
【材料】（2人分）
ホットドッグバンズ・・・2個
ソーセージ・・・2本
キャベツせん切り・・・1／5〜1／4個
玉ねぎスライス・・・1／4個
塩・・・適量
こしょう・・・適量
パセリのみじん切り（好みで）・・・大さじ1
ブルーチーズ・・・大さじ2〜3
Aマヨネーズ・・・大さじ2
Aヨーグルト・・・大さじ2
Aレモン汁・・・小さじ1／2
Aおろしにんにく・・・少々
1. キャベツは塩をふってもみ、水けをしっかりしぼります。玉ねぎは水にさらし、水けをしぼります。
2. Aを混ぜ合わせ、1と混ぜ、塩、こしょうをふり、コールスローサラダの完成。
3. ソーセージをグリルします。パンにソーセージを挟んで、焦げ目がつく程度にトースト。
4.トースターから取り出したら、2のコールスローサラダ、ブルーチーズを手で細かくしてかけ、パセリをのせたら完成です。
ファーストフードと思われがちなホットドッグですが、トッピングにこだわって丁寧に作れば立派なごちそうになりますよ！
（レシピ制作／Nora）
