美肌効果
ビタミン、ミネラルが豊富で美肌効果が期待できます。

貧血予防
鉄分も含まれており貧血の予防につながります。

口内炎の予防
ビタミンB群が口内炎の予防に役立ちます。

舌炎の予防
ビタミンB2などが舌の炎症を予防します。 鰹節の効果が期待される疾患・症状 ■ 認知症の予防

■ 末梢神経障害の予防

■ 動脈硬化の予防

■ 脳梗塞の予防 医師おすすめの鰹節健康メニュー だし巻き卵

鰹節で出汁をとります。1人分は卵2個に対し、出汁を適量混ぜ合わせます。

出汁の量が多いと、卵がゆるくなり、巻く時に崩れやすくなるので、やりやすい程度の分量を見つけるとよいです。初心者の方は出汁は20ｍｌ程度から始めてみましょう。

あとは、通常の要領で卵を焼き、巻いていきます。

料理の上にかける

豆腐、お好み焼き、焼うどん、納豆など和食のものには基本的に合うので、かけるとより効果的です。