自然のリズムで目覚めた朝に、春の味わいたっぷりのスプラウトの朝食

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNzUxMjcjMjk3NjdfVGNyc1p3VmFLRi5qcGc.jpg ]

ほどよい空腹と心地良い鳥のさえずりで目覚めた朝の朝食は、りんごと春菊のスムージーから始まります。そしてメインは、アスパラガスや筍、こごみにタラの芽など、春ならではの苦みを携えた山里のスプラウトなどを盛り込んだ‘体が喜ぶ’サラダブッフェをお楽しみ頂けます。サラダは、シェフオリジナルのフキノトウのディップをつけたり、ナッツやオイルをプラスしたりして、そば粉のクレープ生地でラップサンドにします。リニューアルしたサラダブッフェでは、より土地の香りを感じる春の味わいに拘ってスプラウトをご用意いたしました。

ホテルブレストンコートは訪れたからこそ味わえる料理で、心地良い時間をお約束いたします
迎賓文化が育まれた軽井沢で客人をもてなす美味しい料理。ホテルブレストンコートでは、旬や四季を大切にする日本人ならではの感性をフランス料理にとりいれて、料理を通じて新しい発見と心地良い時間をご提供していきます。