「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」は、2017年4月1日から5月31日まで、「軽井沢スプラウトステイ」と題した季節限定の宿泊プランを提供いたします。2016年春に好評を頂いたこのプランは、2年目を迎え、プランに夕食と夜食を加え、朝食は更に拘りのスプラウト（芽吹き野菜）を揃えて、2017年4月より再販売いたします。

心地良い空腹へと誘う、スープだけのシンプルな夕食

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程よい空腹感で朝を迎え、空っぽのお腹に良質な素材を摂りいれて頂きたい想いから、今回リニューアルでは、新たにシンプルなスープのみの夕食をプラスいたしました。スープは、春に旬を迎える新玉ねぎを丸ごと調理したコンソメスープ。皮ごとローストした玉ねぎの、甘く、とろけるほどに柔らかい味わいは、スープだけの軽い食事ながらも高い満足感を得る事が出来ます。

大豆と雑穀で仕立てたギルトフリーな夜食

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シンプルな夕食を済ませた後、口寂しく心もとない夜に、大豆と雑穀のグラノーラとフルーツ、豆腐クリームで作るスイーツを準備しています。植物性素材をメインに使い夜に口にしても抵抗のないスイーツです。