カリッ、モチッ！ペナンで味わう絶品インドクレープ「ロティ・バナナ」の朝食はいかが？ (2/3ページ)
ロティを注文すると、その場で一枚一枚焼き上げてくれます。
まずは生地を広げ、
薄く切ったバナナとバター、砂糖をトッピング。
折り畳んで鉄板で焼きます。
その手さばきは実に鮮やかで、もはや職人技の域に達しています。
表面カリッ、中はモチモチの生地と、溶けだしたバター、熱々のバナナが奏でるハーモニーは絶妙。初めて食べたらそのおいしさに感動してしまうはずです。
特に何も言わずに注文した場合はやや甘みが強いので、甘いのが苦手な方は「砂糖少なめ（less sugar)」あるいは「砂糖なし(no sugar）」を注文するといいでしょう。
筆者は通常版と、砂糖控えめ、砂糖なしをすべて試してみましたが、いずれも美味しかったです。砂糖なしでも、バターのコクとバナナの自然な甘みで、十分な味わいが楽しめますよ。
ロティ・バナナのお供には、ぜひマレーシア版ミルクティー「テタレ（Tea Tarik）」を。強すぎず、まろやかなミルクティーは朝にぴったりです。
