■カカオ豆へのこだわり
　明治では、2006年から世界各地のカカオ農家を支援する「メイジ・カカオ・サポート（MCS）」※2を進めています。スペシャリティチョコレート 「明治 ザ・チョコレート」はカカオ豆生産の持続可能性と品質向上に向けた、長年のカカオ農家との取り組みが成果を挙げた結果、実現したチョコレートです。

※2：メイジ・カカオ・サポート（ＭＣＳ）
明治社員が世界各地のカカオ産地に赴き、現地農家に発酵法の指導や苗木センターを開設するなどカカオ農家の農法支援だけでなく、井戸や学校備品などカカオ豆の生産地の住民に対する生活支援を行っています。具体的には、収穫量を増やすための栽培方法や病虫害の管理方法などについて学ぶ勉強会を開催したり、栽培に必要な苗木の供給センターをつくったりしています。また、当社独自の発酵法を実践してもらい、高品質のカカオ豆を得られるような取り組みも行っています。


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