山梨県甲府市で本格派コーヒーが味わえる「寺崎コーヒー」に立ち寄ってみよう (1/3ページ)
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山梨
東京から日帰りで行くことができ、自然や歴史を感じられる観光スポット、山梨県甲府市。
そんな甲府には、本格派スペシャルティコーヒーを飲むことができるコーヒー好きには特におススメのカフェ「寺崎コーヒー」があります。
寺崎コーヒーは、甲府駅から少し離れた場所にある「オリオン・スクエア商店街」内にひっそりと営業している、知る人ぞ知るサードウェーブ系コーヒー店。
おいしいコーヒーを楽しんでもらうため、豆選びから焙煎まで自分たちで、というスタイルで店を始め、今では本格的なエスプレッソの飲める店として、地元を始めコーヒー好きの方が集う人気店となったコーヒー専門店です。
今回は、そんな甲府に行ったら外せないスペシャルティコーヒー専門店「寺崎コーヒー」をご紹介します。
・ベースの豆は2種類から選べる
寺崎コーヒーは、コーヒー、エスプレッソ、ラテとドリンクのラインナップはとてもシンプル。その日のおすすめシングルオリジン2種から豆を選んでオーダーできます。
抽出方法はハンドドリップ、フレンチプレス、エアロプレスの3種類。注文後、選んだ豆を挽いて1杯ずつ抽出してくれます。
・店内に焙煎機あり
寺崎コーヒーでは、自前で厳選した豆をお店で自家焙煎しています。
店内にはドイツの老舗焙煎機プロバットを設置しており、焙煎から一杯のコーヒーをすべて自分たちの手で提供します。
