世界最高のインド料理が味わえる！マレーシア・クアラルンプールの「ボンベイ・パレス」 (3/4ページ)
驚くのは味だけではなく、カレーに入っているタンドリーチキンの柔らかさ。タンドリーチキンといえば、固くてややパサパサした印象がありますが、こんなに柔らかくなるとは！それほどボリュームがあるようには見えませんが、実はチキンがゴロゴロと入っていて、ボリューム満点です。
チーズやにんにく、ドライフルーツが入ったナーンや、パラタ、ロティなど、インドパンの種類も豊富。
こちらはスタンダードなナーン（10リンギット）。日本のインド料理店で出てくるナーンよりはやや薄めですが、もちっとした弾力がたまりません。
インド料理のお供にしたいのは、やぱりインドのヨーグルトドリンク「ラッシー」。マンゴーラッシー（16リンギット）は、果肉そのものの風味が感じられる濃厚さでありながらも、しつこい甘さがありません。
インド料理好きを自負する筆者は、これまでインド本国を含め数々のインド料理店に足を運びましたが、「ボンベイ・パレス」は間違いなく最高のインド料理店のひとつ。
物価の安いマレーシアにしてはややお値段が張りますが、日本で「高級店」といわれるお店に行くことを考えれば安いものです。
高級店の味だって気軽に楽しめるマレーシアだからこそ、世界トップレベルのインド料理を堪能してみませんか。
