汁気ありませんがよろしいですか？ 甘いっ子の「ぜんざい」は王道の美味しい和スイーツ (2/3ページ)
・素朴なおいしさのトリコになる
丁寧に炊かれたことが分かるツヤツヤのつぶ餡をひと口。くどくなく、でもしっかり甘い。焼き餅と一緒に食べれば、「これぞ王道」といわざるを得ない、素朴なおいしさが広がる。
北海道帯広産のあずき、秋田県産のもち米など、素材にもこだわりがあり、さすが地域で愛されている甘味処である。
ちなみに関西でのおしることぜんざいの区別は、関東とは違う。こし餡を使ったものをおしるこ、つぶ餡を使ったものをぜんざいと呼ぶのだ。
関西人にとっても、こちらの「ぜんざい」はまさにぜんざい、なのではないだろうか。
