醤油ではなく三杯酢で食べるのだが、ほんのりと甘く、ホロリと溶けるような食感のカニの足とシャリの相性がいい。このレベルの握りが1貫220円で提供されているとは、もはや異次元としかいいようがないのではないだろうか。

マグロもなかなかのもので、特に噛まずともトロける「中とろ」は絶品である。脂ののり具合といい、やわらかさといい、値段以上の価値を感じられることウケアイだ。

そんな店だから、休日は行列ができている可能性大。昼過ぎになると、人気のネタは品切れしていることもしばしばである。狙い目は、平日の昼過ぎ。たまには平日に昼酒もいいかもしれない。

もっと詳しく読む: 立ち食い寿司の最高峰で食す「かにの握り」は異次元のウマさ / 栄寿司(東京メインディッシュ)http://main-dish.com/2017/01/21/sakae-sushi/

栄寿司
住所: 東京都葛飾区立石1-18-5
時間: 11:30～19:00（売り切れ次第終了）
休日: 木曜日
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13008118/